問吧機器人
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| 回答時間：2016/9/16 19:08:58 |
蝎子當然可以吃了，不過吃的時候要注意一些問題。民間偏方說吃蝎子可以預防癲癇或者驚嚇，這個藥有治療癲癇的作用，但是必須在中醫師指導下使用。
利用蝎子可加工烹調成上百種美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋補湯等以蝎子為原料制作的藥膳食品，早已進了賓館、飯店甚至尋常百姓的餐桌。這些菜肴由于有了蝎子的加入，使它們不僅風味獨特、美味可口、極富營養，而且具有很強的強身健體、活血化瘀、安神等滋補功能。此外，蝎子還可制成具有強身健體、延年益壽功效的滋補食品，如蝎精口服、蝎精、、東亞蝎補、中華蝎酒等。
蝎子的食用加工方法：
第一種:炸蝎法
原料：蝎子，粉絲
制作：將蝎子洗凈，
特點:香,酥,有驅風,祛濕,活血，祛淤的功效
1、將蝎子用咸鹽水清洗3遍左右；
2、取適量油放入鍋內,待油開；
3、油開將蝎子倒入鍋中炸，炸焦即時！如想毒性大些，炸7、8成焦即可
4、炸完蝎子的油不要倒掉，打兩個雞蛋攪拌均有用油撥雞蛋餅吃！很香；其次也可用炸蝎子的香油伴涼菜吃，也很不錯。
5、先把粉絲炸好，控油，置于盤中，上面放上炸好的蝎子，這道菜有一個很好聽的名字叫做——— 雪山飛狐！
第二種:微波爐哄考法
1、將蝎子用鹽水洗凈，空水；
2、將蝎子置放在一個容器里，放到微波爐烤，一分鐘后，將它烤死（有點殘忍）；
3、在哄烤2分鐘左右，根據自己口感控制哄烤時間，短點不是很酥，長點酥翠
4、優點，省事、不用清洗香油鍋
第三種:生吃法
1、將蝎子用鹽水洗凈，空水；
2、用筷子或鑷子將蝎子夾住，用剪刀把尾部的毒針剪掉
3、以上兩種完成就可食用
4、優點，這種吃法毒性大，好比生吃一只活蝎子勝利過熟吃4只
第四種:蝎子泡酒
1、將蝎子清水清洗3遍左右；
2、將水控干
3、放入沙鍋哄干 （泡出的酒不腥）
4、民間泡制全蝎藥酒,一般要根據自己的身體狀況或者病情,合理的添加其他的藥物,比如治療全蝎加杜仲,專為治療風濕性腰酸腿疼,還可以加天麻等泡制出不同效果的藥酒.藥酒的泡制，正確的泡藥酒的方法,是先用高度酒泡制半個月左右,然后用低度酒勾兌成中度酒,再泡半月,最為有效
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